Indeks Glikemiczny (IG)
Witajcie!
Za każdym razem kiedy natrafiam na IG, zarówno w rozmowie,
jak i w różnego typu artykułach, publikacjach przypomina mi się moja dawna
znajoma Jolka, dzięki, której po raz pierwszy zetknęłam się z tym pojęciem, a
co więcej dzięki której spożyłam przepysznego naleśnika zrobionego z mąki
żytniej. Na początku nie chciałam uwierzyć, ze średniej wielkości porcja
naleśnika, który został przyrządzony dla odmiany z mąki żytniej ma tylko 1,5
WW, dotychczas spotykałam się z takim o zawartości węglowodanów co najmniej 3 WW. Mimo wszystko postanowiłam posłuchać młodszej stażem jeśli chodzi o
cukrzycę koleżanki i przyjąć jej informację za prawdziwe. Moje niedowierzanie
jak się później okazało było bez postawne. Naleśnik z mąki żytniej miał
rzeczywiście 1,5 WW, a mój cukier po jego spożyciu był niemalże idealny. Mimo
jej ciekawego wykładu na temat indeksu glikemicznego, nie postanowiłam jednak przejść
na polecaną przez nią dietę opartą o niski IG. Brakowało mi czasu i chęci, aby
przechodzić przez kolejny eksperyment żywieniowy w moim życiu, ale bardzo miło
wspominam tamto doświadczenie J
Dzisiaj z racji tego, że zwracam uwagę na to co spożywam, biorę też pod uwagę wartość IG w pożywieniu. Jak doskonale wiemy indeks glikemiczny został pierwotnie opracowany, by
pomóc nam diabetykom zarządzać swoim poziomem cukru we krwi. Zatem mówiąc
krótko IG, mierzy jak szybko i do jakiego poziomu żywność zawierająca
węglowodany podnosi nam poziom glukozy we krwi. Im jest on niższy tym niższy
jest nasz poziom cukru we krwi. Skala IG wynosi od 1 do 100, gdzie IG powyżej
70 uważa się za wysoki, 56-69 umiarkowany, poniżej 55 uważa się za niski.
Jak podejść do IG podczas treningu:
- przed treningiem najlepiej spożyć węglowodany o niskim
poziomie IG (zapewniamy sobie odpowiednią energię na intensywną pracę)
- podczas treningu nasz organizm najlepiej przyswaja
węglowodany o wysokim bądź średnim IG (łatwe trawienie, które dostarczy nam
szybko energii)
- po treningu sięgamy po produkty o wysokim IG, bo jest
szybko i łatwo trawiona, co zapewni nam odpowiednią regenerację organizmu, i
pamiętajmy tutaj też o oknie anabolicznym, o którym również już wspominałam.
Pamiętajcie też zawsze, aby podczas treningu mieć na uwadze
swój poziom glukozy, zwłaszcza na początku swojej przygody ze sportem, zalecam
kontrole przed, w trakcie i po treningu. Z czasem na tyle poznacie swój
organizm, że będziecie mogli to ograniczyć do 2 pomiarów (przed i po
treningu). Tabelę IG znajdziecie poniżej wpisu.
Życzę Wam jak zawsze słodkiego powodzenia!!!!
Pozdrawiam, Ania :)
zdjęcie nagłówek - źródło: https://www.pinterest.com/
tabela ig - źródło: http://beautybook.pl/
Komentarze
Prześlij komentarz