TALERZ CUKRZYKA: Awokado

Witajcie,

Na moim dzisiejszym talerzu dietetycznym ląduje awokado. Owoc, jak większość z nas zapewne wie - bardzo zdrowy, dlatego powinien gościć w naszej kuchni bardzo często. Również, szczególnie polecany nam osobom z cukrzycą. Choć spożywanie samego owocu jest raczej mało wyraziste, przypomina owoc maślany. Jednak jako dodatek np. do sałatek sprawdza się i smakuje rewelacyjnie. Mało kto wie, że pestka, która często jest wyrzucana do śmieci, również jest ogromnym bogactwem odżywczy i należy ją spożywać. Dzisiaj zatem o tym, co dla nas najlepsze ze spożywania awokado…

W Polsce spożycie awokado jest wciąż mało popularne i rzadkie. Powodem mogą być wciąż jeszcze nie do końca uświadomione jego właściwości. Owoc ten, nie tylko poprawia stan naszego organizmu, ale również doskonale wpływa na nasz nastrój oraz kondycję włosów i skóry.

Awokado to przede wszystkim tłuszcze, których w składzie owocu jest 20-30%, czyli bardzo dużo. Owoc jest bardzo bogaty w kwasy omega-6. Spora kaloryczność - w 100 g znajdziemy około 221 kcal, stawia go na pierwszym miejscu wśród innych owoców. Mimo tego, nie powinniśmy rezygnować z awokado, bo zawiera ono również bardzo dużo cennych dla organizmu składników odżywczych. Awokado, jak już wspomniałam, zalecane jest jako składnik zdrowej diety dla każdego, również osób pragnących pozbyć się nadmiaru kilogramów. Dla nas, osób z cukrzycą, owoc ten robi bardzo wiele dobrego jeśli chodzi o poziom glukozy, ale i nie tylko.

Czas na przygotowanie czegoś dobrego z awokado, bo…

• Chroni nasze serce przed chorobami. Specjalne fitoskładniki zawarte w owocu, obniżają poziom ciśnienia tętniczego oraz „złego” cholesterolu we krwi. Poza tym w awokado znajdziemy bardzo dużo potasu, który odpowiada za prawidłową prace naszego serca. 

• Poprawia pracę mózgu. Regularne spożywanie awokado poprawia pamięć i koncentrację. Przyczynia się do lepszej efektywności pracy naszego mózgu. Połączenie kwasów omega-3, omega-6 z witaminą E, to solidna broń zapobiegająca rozwojowi choroby Alzheimera oraz cofająca jej objawy we wczesnym stadium rozwoju.

• Ochrona wzroku. Dzięki bogatej zawartości luteiny zawartej w awokado, chronimy nasze oczy przed zaćmą oraz zwyrodnieniem plamki żółtej. 

• Wsparcie pracy układu trawiennego. Regularne spożywanie owocu przyczynia się do prawidłowej pracy układu trawiennego oraz zmniejsza stany zapalne w żołądku. Przyczynia się również do wsparcia procesu odchudzania. Poza tym, awokado korzystnie wpływa na wchłanianie cennych składników odżywczych w jelitach.

• Stabilizuje poziom cukru we krwi. Dzięki sporej zawartości zdrowych tłuszczy, spożycie awokado przyczynia się do zmniejszenia ryzyka zachorowania na cukrzycę. Natomiast w przypadku osób z cukrzycą, dodawanie awokado, np. do koktajlu owocowego, spowalnia wchłanianie się  węglowodanów. Bardzo dobrze sprawdza się przy insulinooporności. 

Korzyści płynących ze spożywania awokado jest dużo więcej. Spożywając je należy również docenić te wartości zawarte w pestce. Oczywiście nie spożywamy jej w całości, bo jej ugryzienie graniczy niemalże z cudem i na pewno ze szkodą dla zębów. Dlatego pestkę w lecie wystawiamy na 3 dni na słońce i wygrzewamy ją, a zimą suszymy na kaloryferze. W momencie kiedy się zasuszy, obieramy z łupinki, następnie wkładamy ją do woreczka i rozbijamy tłuczkiem na drobne elementy, po czym mielimy w blenderze na drobny pył. Pestka w smaku jest gorzka, dlatego dodajemy ją jako przyprawę do koktajli, soków. Przeciwutleniacze jakie występują w pestce są najsilniejsze w naturze i przyczynią się do poprawy funkcjonowania wszystkich układów w naszym organizmie. Pestka to również ogromne bogactwo błonnika, który również wpływa na obniżenie ciśnienia, cholesterolu oraz ryzyka pojawienia się miażdżycy. Zalecana dzienna dawka awokado to pół owocu. Przekonałam Was do awokado? Jedzcie zatem, na zdrowie :)

Pozdrawiam, Ania :)